L'alinea - Le filet d' empereur rouge rôti au sel fou du lagon, mini ballotine de crevettes obsiblue aux herbes fraiches, lissé de patate douce, fricassée d' haricots " mange-tout ", crème
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Empereur à la Vapeur et Carottes Rouges Etuvées au Bouillon de Basilic - La Cuisine de Fabrice - mars 2024
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